Салат из цветной капусты «Божественный»

Салат из цветной капусты «Божественный»

Как приготовить тёплый салат из цветной капусты.

Cauliflower salad

Салат из цветной капусты

Покупаем: среднего размера качан цветной капусты, болгарский перец 3х цветов: красный, жёлтый, оранжевый, грибы-вешенки 300граммов.

Из домашней кладовой: восестерширский соус (Lea & Perrins Worcestershire sauce) 1 чайная ложка, рыбный соус (Fish sauce) — 1 столовая ложка для отвара и 2 столовых ложки для заправки салата, чеснок-полголовки, душистый перец — 6-10 горошин, лавровый лист 2-3 штуки, или листья кафир лайма, лук — 1 головка, растительное масло 4 столовых ложки.

Готовим: разобрать капусту на соцветия, разрезать каждое из них на 2-4 части и опустить в кипящую воду, туда же добавить чеснок и листья лайма/лавра, влить востерширский соус, рыбный соус, добавить специи, посолить (солить аккуратно, так как рыбный соус уже добавил соли) и варить до готовности. Откинуть на сито и дать стечь отвару.

Warm salad

Тёплый салат Божественный

Лук обжарить на сковороде в растительном масле до прозрачности, добавить порезанные грибы, жарить ещё 10 минут, поперчив.

На другой сковороде обжарить порезанный кубиками перец — 20 минут.

Выкладываем в красивый салатник или ёмкость с крышкой слоями: капуста, перец, грибы и т.д.

Изюминка: Используйте капустный отвар  для приготовления овощного супа или просто пейте его охлаждённым!

Как приготовить тёплый салат из цветной капусты.

Warm cauliflower salad

Тёплый салат из цветной капусты

Вкушайте и наслаждайтесь!

Салат из цветной капусты «Божественный».

Поделитесь в соцсетях!
Share
This entry was posted in Диковинные блюда and tagged . Bookmark the permalink.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.